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每斤80元 清明河虾价格贵过春节

核心提示: 以万寿亭农贸市场为例,目前河虾平均价格是80元/斤,今年2月5日和2月12日统计的平均价格分别为65元/斤和70元/斤。

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“本想清明节做道盐水河虾,没想到河虾的价格居高不下,最便宜的都要80元/斤左右,个头大一点的就要100元/斤以上了,几乎比春节前那段时间都贵,真是吃不起。”昨天,杭州市民高先生到茅廊巷农贸市场买菜时,对着河虾摊位连连摇头。

天气转暖,消费者吃水产的热情也在渐渐高涨。但和以前过完年后各种水产价格纷纷回落不同的是,今年河虾的价格一直非常坚挺,和春节前相比,不减反增。业内人士表示,这一反常现象和最近的天气因素有关,等下个月本地河虾大量上市后,价格将会逐渐回落。记者 程超

清明河虾价格贵过春节时段

城西“青果餐厅”最近几期的特价菜中,都没把以往常见的“口味虾”放进去。餐厅负责人周建忠说,过完年以来,河虾一天一个价,还在不断上涨,再拿河虾作为主料的“口味虾”打折促销,亏损太大,餐厅承受不了:“现在农贸市场的批发价一般都在85元/斤左右,和今年1月份相比,每斤涨了10元左右。”

杭州世纪联华超市水产负责人说,昨天河虾的进货价格再次提高,目前他们大批量采购的进货价格在75元/斤左右,这个价格已经超过了今年春节期间68元/斤-72元/斤的进货价了。

据杭州市物价局最新一期对市区主要农贸市场的河虾价格统计显示,最近中等活河虾的平均价格在63.8元/斤,比上周上涨了5.17%。以万寿亭农贸市场为例,目前河虾平均价格是80元/斤,今年2月5日和2月12日统计的平均价格分别为65元/斤和70元/斤。

气温因素让河虾价格居高不下

按照往年惯例,过完春节后,水产价格也会逐步走低,以世纪联华其它虾的价格为例,春节期间进货价为40多元/斤的白虾,现在的价格已经跌到32元/斤;明虾的价格从50元/斤左右,跌到了40元/斤左右,即便是虾中的“贵族”基围虾,春节期间的进货价在150元/斤左右,现在也跌到了115元/斤,唯独河虾价格不跌反涨,这是为什么?

常年从事水产批发生意的薛老板说,每年这段时间,冬天的河虾差不多卖完了,而春天的河虾还没有批量上市。现在,正是河虾青黄不接的淡季,市场上的河虾都是前段时间卖剩下的,买的人却没有减少,所以价格就上去了。目前浙江市场上的河虾,大部分是从江苏、江西等地贩运过来的,当地河虾以套养居多,每亩产量一般只有五六十斤,多的也只有100多斤。养殖河虾的虾苗都是自己繁育的,目前产量没法提高。这也导致河虾个头虽小,身价却高。

杭州世纪联华超市水产负责人说,目前超市采购的河虾,主要来自江苏高淳,还有部分来自安徽。这段时间天气时冷时热,河虾一遇到天热就容易脱壳生长,而嫩虾在运输物流环节很容易死亡,养殖户都不愿意在这个时间段拿出来上市销售,导致总体供应量不多,价格居高不下。

下个月河虾价格有望开始回落

油爆虾和盐水河虾历来是杭州老百姓最常见的菜肴。那么,什么时候消费者能吃上便宜的河虾?薛老板说,河虾的高价期预计会持续到4月底5月初左右,随着气温不断升高,河虾大量上市将导致价格开始下跌,等到本地河虾在6月底左右上市后,河虾价格将降到一年里的最低点。

杭州世纪联华超市水产负责人说,目前是白虾即将下市的时节,想吃虾的消费者,不妨先买一点白虾尝尝,市场上的价格基本上在40元/斤左右,接下来,基围虾、明虾和沼虾都将陆续上市,虾肉饱满,也是一年当中最好吃的时候,价格也会持续走低。

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责任编辑:黄葆青
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